Сырокопченый свиной бекон обжаривается, соединяется с пастой. Подается с томатами черри, с обжаренным луком, сыром Пармезан и микрозеленью.

Сочный, ароматный стейк из свиной шеи, за щедрой солью и свежемолотым чёрным перцем, скрывается роскошная текстура, буквально тающая во рту. Аромат свежего розмарина — древесный, слегка смолистый, с лёгкой хвойной ноткой — окутывает стейк, как благородный шлейф, добавляя глубину и изысканность каждому укусу

Камбала маринуется в собственном соку и обжаривается на углях, подается с долькой лимона

Авторское блюдо. Свиная корейка (может подаваться на кости) в фирменном маринаде на основе соуса «Кимчи» покрытая сыром Моцарелла для сохранения максимальной сочности, с перцем халапеньо. *Подается без соуса

Лосось, микс салата, киноа, огурцы, яйцо перепелиное, соус «Терияки», заправляется соусом на основе Креметте и сметаны, икры летучей рыбы и кунжута

Авторское блюдо. Классическая рецептура с миксом салата, обжаренным куриным филе, крутонами, томатами черри, сыром "Пармезан", фирменным соусом "Цезарь" по авторскому рецепту шефов ХБ.

Классическая рецептура с миксом салата, обжаренными креветками, крутонами, томатами черри, сыром "Пармезан", фирменным соусом "Цезарь" по авторскому рецепту шефов ХБ

Говядина, обжаренная с мини-морковью и шампиньонами, подается со свежей рукколой, вялеными томатами и томатами черри. Заправляется соусом «Кимминт»

Ароматный и наваристый суп на курином бульоне с добавлением лосося, судака, картофеля, томатов и зелени

Традиционный тайский суп с морепродуктами и лососем, готовится с добавлением шампиньонов, кокосового молока и рыбного соуса. Подается с перцем чили, для тех, кто любит поострее. Подаётся без риса.

Авторское блюдо. Традиционное блюдо русской кухни, суп на наваристом бульоне из мраморной телятины, подается с салом на обжаренной чиабатте с копченной сметаной.

Авторское блюдо. Суп-пюре из шампиньонов с добавлением овощей и сливок. Подается с обжаренными крутонами и заправляется ароматным трюфельным маслом. Украшается микрозеленью.

Уникальное блюдо из треугольной мышцы верхней части тазобедренного отруба быка. Ни с чем не сравнимая фактура и насыщенный аромат.

Сочный, ароматный стейк из свиной шеи, за щедрой солью и свежемолотым чёрным перцем, скрывается роскошная текстура, буквально тающая во рту

Авторское блюдо. Томленные свиные ребра обжариваются на углях, покрываются соусом BBQ. Подаются с соусом «Blue cheese» и перчиком халапеньо

Камбала маринуется в собственном соку и обжаривается в дровяной печи, подается с долькой лимона.